Leikkelelautanen

Parmalinoitu cantaloupemeloni, ilmakuivattu cassoulet omenasalsalla, Superior-kinkku sokeroidulla tyrnillä. Tarjoillaan rucolan ja mangoldin kanssa, puolikuivattujen kirsikkatomaattien, vihreiden oliivien, yrttisen tuorejuuston ja ohuen paahdetun viipaleen Välimeren patonkia ja yrttivinaigrettea päällä. Laktoositon, saatavana gluteenittomana

Saaristolautanen

Malax-leipä, jossa on Pohjanmaan lohisekoitusta rucolapohjalla, katkarapusalaattia fenkolin kera, kurkku-, tomaatti- ja punasipulikompottia, sitruunaa ja tilliä. Laktoositon, saatavana gluteenittomana

Alkuruokabuffet

Graavilohi ja hovimestarikastike Naudanlihasisäpaisti viipaloituna mustaherukkahyytelön kera Endivon perunasalaatti Vihersalaatti kurkun, viinirypäleiden ja melonin kanssa Tomaatti-mozzarellasalaatti Leipää, voita/tuorejuustoa   Graavilohi ja hovimestarinkastike Paahtopaisti ja mustaherukkahyytelö Marinoidut Kalamata-oliivit Pastasalaatti aurinkokuivatuista tomaateista ja metvurstista Kermainen juusto-perunasalaatti Rapea vihersalaatti Leipä, voi/tuorejuusto